'Glutenvrij is vaak ongezonder' - Trouw

'Glutenvrij is vaak ongezonder' Trouw Nog niet zo lang geleden waren het vooral mensen met glutenintolerantie (coeliakie) die een glutenvrij dieet volgden. Logisch, want al bij het binnenkrijgen van de kleinste hoeveelheden lopen deze mensen ernstige darmbeschadiging op. Het eiwit zit in ...