Fermenteren is naast lekker ook nog eens gezond - Trouw

Trouw

Fermenteren is naast lekker ook nog eens gezond Trouw Fermenteren is naast lekker ook gezond, zegt Van Thull. De kern van het proces: het vacuüm afsluiten zorgt ervoor dat de goede bacteriën, zoals de melkzuurbacteriën, hun werk kunnen doen. De pekel zorgt ervoor dat er geen 'verkeerde' bacteriën bij ...