Gezond eten is opvallend slecht voor het milieu - Scientias.nl

Scientias.nl

Gezond eten is opvallend slecht voor het milieu Scientias.nl Sla levert een drie keer grotere bijdrage aan de uitstoot van broeikasgassen dan bacon, zo stelt nieuw onderzoek. “Veel gewone groentes blijken veel meer grondstoffen per calorie te vereisen dan je zou denken,” stelt onderzoeker Paul Fischbeck.