Hoe gezond zijn vleesvervangers? - Volkskrant

Volkskrant

Hoe gezond zijn vleesvervangers? Volkskrant Wat staat er bij u op tafel tijdens het kerstdiner? Wordt het gepofte knolselderij en knoflook met noten-saliesaus? Spelt-notenburgers op een bedje van rucola? Of toch een zelfgemaakte bietenkikkererwtenschnitzel? Het zou zomaar kunnen, want inmiddels ...